規格外の野菜や果物を格安で提供。「Imperfect Produce（インパーフェクト・プロデュース）」貧困層の食生活改善にもつかえるかも。

Kaia

「Imperfect Produce（インパーフェクト・プロデュース）」は、2015年に米カリフォルニア州で創設された、規格外青果物の定期購入サービスである。

規格外の野菜や果物は破棄されてしまいます。特に日本では野菜や果物の品質にうるさい分、形や色にも細かな基準が設けられているでしょう。でも、破棄されるそれら歪な品でも、味や栄養価などは全く出荷品とは全く同じです。規格外青果物の割合は、2011年時点で、食料生産量の2割を占めていると書かれています。

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アメリカの「Imperfect Produce（インパーフェクト・プロデュース）」は、規格外の青果物を定期購入できるサービスです。通常より、30〜50%安の金額で購入できます。

このサービスはとても評判が良く、世界的に広がっています。英国、ポルトガルなどで展開されているとのことです。今後、日本でもサービスが開始されるのでしょうか。そうなればいいのですが。

新鮮な野菜やくだものは、健康にとっては欠かせない基礎となるものです。でも、貧しくて口にできない人も多いはず。単なる安売りでなく、新鮮な青果物を購入できない貧困層の食生活改善の一環として、貧困対策の一部として組み入れられてもいいかもしれません。